ПАТОКА РЖАНАЯ ДАР КЛАССИКА

Патока рафинадная мальтозная ржаная представляет собой густую, непрозрачную, вязкую жидкость, обладающую насыщенным коричневым цветом со сладким, слегка горьковатым с характерными ржаными оттенками вкусом.

Применяется в производстве хлебобулочных и мучных кондитерских изделий, где выступает в качестве заменителя сахара.

Рекомендуемая дозировка: до 10% от общей массы теста.

Изготавливается методом осахаривания крахмала, содержащегося в кукурузной муке, с использованием ферментов из ячменного и ржаного солода.

Служит натуральным улучшителем теста, повышая его эластичность и объем.

Используется как натуральный ароматизатор.

Изготавливается без использования генетически модифицированных материалов и сырья, что делает ее безопасной и экологически чистой альтернативой синтетическим заменителям сахара.