Главная Каталог Смеси для сдобных и слоеных изделий БРИОШЬ

БРИОШЬ

Заказать

Описание:

Подходит для производства различных сдобных и слоеных хлебобулочных изделий с ярко выраженным ванильно-сливочным ароматом и отличным объемом.

Смесь идеальна для прямого тестоведения и прерывного (замедленного) процесса брожения.

Используется для выпечки нежных бриошей, сдобных и молочных булочек, пасхальных куличей и панеттоне, а также других изделий с аппетитным традиционным вкусом и ароматом.

Рекомендуемая дозировка в соотношении до 10% к массе муки.

Упаковка:

25 кг, крафтовый мешок

Срок годности:

9 месяцев

Производитель:

ООО "ТОРГОВЫЙ ДОМ "ДАР"

Заказать

Преимущества:

Устойчивость теста в брожении

Равномерный подъем теста в печи

Стабильность теста в производстве

Нежный мелкопористый мякиш

Выраженный аромат ванили и сливочного масла

Длительный срок сохранения свежести и мягкости

Добавляйте различные начинки и наполнители для улучшения вкуса, например орехи, цукаты, сухофрукты, зелень, картофель, сметану или сыр.

Разнообразьте свой ассортимент с помощью смеси ДАР БРИОШЬ.