ДАР ТВОРОГ

Начинку используют для производства десертов и кремов на творожной основе, термостабильных начинок для хлебобулочных и кондитерских изделий.

Рекомендуемая дозировка до 25% от массы готовой начинки.

Добавка стабилизирует натуральный творог, облегчает работу с творогом или творожным продуктом нестабильного качества, придает начинке нежную однородную консистенцию, термостабильные свойства, естественный и натуральный цвет.

Основные преимущества заключаются в улучшении структуры творожной начинки, независимо от качества творога, продлении срока реализации изделий, снижении себестоимости творожной начинки и улучшении ее качества.