ДАРФИКС 02

Применяется в качестве стабилизатора и загустителя при создании разнообразных продуктов питания: кондитерских изделий, киселей, глазури, супов быстрого приготовления, соусов, кетчупов, майонезов, подлив, начинок, кремов и фруктовых наполнителей, производства продуктов из рыбы и мяса, молочных и сливочных продуктов.

Рекомендуемая дозировка: 5-10% к общей массе всех компонентов.

Смесь сухая применима в качестве стабилизатора и загустителя при приготовлении отделочных полуфабрикатов.

Смесь обладает уникальной способностью задерживать влагу, не допускать осуществления порчи, способствует сохранению формы, структуры и объема изделий, влияет на увеличение связующих свойств ингредиентов.

Придаёт требуемую консистенцию готовому изделию.